热狗面包
31克
37克
218克
1173
千卡
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步骤1/12
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将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态，盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。
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步骤2/12
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把发酵好的面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。
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步骤3/12
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用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形。
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步骤4/12
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从椭圆形面团的一端开始向内卷，并将面团尾端粘贴紧。
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步骤5/12
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接着在案板上搓揉数下，搓成细长的条形。
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步骤6/12
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取一条搓好的长条形一条火腿肠。
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步骤7/12
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把长条形从火腿肠的一头向另一头一圈圈绕好。
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步骤8/12
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火腿肠被包围在面团里了。
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步骤9/12
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烤盘上垫一层锡纸，将面团放在烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
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步骤10/12
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面团发酵至原来的1.5倍大，在面团表面轻轻刷上一层全蛋液.
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步骤11/12
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在刷上蛋液面团表面撒上一些黑芝麻。
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最后一步
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预热烤箱，180度，中层，烘烤15分钟左右。
1、卷火腿肠的时候，要卷得紧密点，这样最后发酵的时候，面包才才不会裂开。
2、如果在揉搓长条形的时候,容易回缩,那就再松弛几分钟再搓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-25
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