煎蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。
-
步骤3/6
点击查看大图
切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
-
步骤4/6
点击查看大图
点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
-
步骤5/6
点击查看大图
油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
-
最后一步
点击查看大图
待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
好处有两点：1.可以省略了模具，经济了，还环保了。
2.洋葱经过油煎会有特殊的香味，包裹着鸡蛋，互相渗入，味道颇香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-23
煎蛋的相关分类
煎蛋的相关推荐
-
小炒黄牛肉
777487人看过 -
培根煎蛋杂蔬拼盘(你的元气早餐)
300985人看过 -
59期 快手菜 香葱肉碎煎蛋
356641人看过 -
牛角面包：
1642282人看过 -
完美造型煎蛋技巧
1510083人看过 -
柠檬燕麦奇亚籽软法
208人看过 -
虾滑时蔬菌菇汤
208人看过 -
黄金雪梨果冻
35人看过 -
蒜香虾仁意面
213人看过 -
小桔子果冻，一口一个，大吉大利！
26人看过 -
天妇罗炸虾
241人看过 -
清甜可口的椰子鸡汤
257人看过
