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西班牙海鲜饭

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第一次吃海鲜饭,是在香港的星光大道上一家西班牙餐厅。一直记得当时看到侍者端一小锅上来我的那个惊讶,海鲜的分量非常多,所以真的对得起那个价格,从此便爱上了这种特殊的味道。来德国后辗转得到一个方子,自己试验了几次,效果都非常好,理所当然地成为我的拿手菜之一。这份食谱做出来的海鲜饭,既有鸡汤的滋补,也有海鲜的高蛋白,更有视觉上的赏心悦目,为春季饭桌上的一道好菜。
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351克
248克
512克


1106
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

海鲜饭的难度在于鸡汤煮饭,汤少了米还没熟,汤多了就成稀饭了,需要掌握个度。国外可以买到冰冻的什锦海鲜包,国内要是买不到的话可以买鱿鱼自己切小块,小虾自己剥壳等办法;Kurkuma(姜黄)是调味料的一种,呈土黄色粉末状。其实真正的海鲜饭是用Safran的,我估计国内可能没有卖或者很难买到,姜黄其实就是一个替代品了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-02-20

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