柳川丼
1克
12克
25克
98
千卡
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步骤1/6
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蛤蜊吐净沙,洗干净,煮一锅沸腾水,加入二片姜片,把蛤蜊放到沸水里烫熟,使得蛤蜊壳打开,取出蛤蜊肉备用。
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步骤2/6
煮蛤蜊的汤汁留住,取一大勺味噌,用蛤蜊汤化开备用。
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步骤3/6
大葱切斜刀成葱段备用。
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步骤4/6
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蛤蜊汤倒少许入锅中,加入一大勺味啉、一大勺生抽、一小勺糖,把汤煮至沸腾关火。
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步骤5/6
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倒入味噌酱用勺子搅拌均匀,倒入葱段翻煮。
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最后一步
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加入蛤蜊肉略煮一会,用盐码味即可。
蛤蜊与青蒜味道鲜活,做成的盖饭完全不使用其他汤头,可以尽情享受蛤蜊释放出来的鲜美滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-20
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