干烧鱼
94克
56克
8克
488
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
-
步骤1/8
将鱼去鳞去内脏洗净。用厨房用纸将鱼上的水吸干备用。
-
步骤2/8
葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。
-
步骤3/8
锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对鱼，中火将鱼的两面煸黄。
-
步骤4/8
将鱼捞出备用，并倒出一部分油
-
步骤5/8
锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。
-
步骤6/8
加入豆豉酱，煸香。
-
步骤7/8
加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入鱼，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往鱼身上烧。
-
最后一步
约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在鱼身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-21
干烧鱼的其他做法
干烧鱼的相关分类
干烧鱼的相关推荐
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#干烧鱼
140174人看过 -
牛肉辣酱
17183人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅# 土豆炖羊腿肉
154060人看过 -
#元宵节美食大赏#烤羊排
290256人看过 -
干烧鱼
36719人看过 -
香菇牛肉辣酱
226323人看过 -
山东炒鸡
1450879人看过 -
清炖羊排
161307人看过 -
蒸米饭 #好吃不上火#
2240883人看过 -
萝卜炖羊排
495439人看过 -
青花椒鱼
31516人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1130363人看过
