广式火腿五仁月饼
166克
76克
436克
3055
千卡
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步骤1/6
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干果类烤熟,切丁,糖冬瓜和糖桔也切丁,火腿蒸熟切丁,全部混合起来,捏成团备用,30克/个
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步骤2/6
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月饼皮做法:月饼皮材料全部混合
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步骤3/6
有点粘手,松弛3-4小时
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步骤4/6
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分成小份15克/个,放在手掌心,五仁馅放在上面
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步骤5/6
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包好后整成椭圆,拍上粉,放入月饼模(月饼模也要提前沾粉)
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最后一步
轻压在烤盘上,喷上水,中上层210度10分钟使花纹固定,取出刷蛋液,再210度中下层10分钟,取出放凉,2-3天回油后食用最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-17
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