蝴蝶酥
一直在心里长草的一款点心之一，终于开工了，做了才发现其实没自己想象中那么难，又香又酥，甜儿不腻！
220克
34克
195克
2851
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/15
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准备的原料。
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步骤2/15
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黄油加面粉，水，盐揉匀。
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步骤3/15
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揉好的面团冰箱冷藏。
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步骤4/15
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室温放软的黄油切片。
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步骤5/15
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切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。
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步骤6/15
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面团也擀成黄油片三倍大的薄片。
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步骤7/15
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擀好的黄油片放在面皮中间。
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步骤8/15
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两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被子擀开就可以，
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步骤9/15
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在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。
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步骤10/15
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从俩边往中间卷起来就可以。
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步骤11/15
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卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。
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步骤12/15
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切成1㎝左右是厚片。
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步骤13/15
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烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。
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步骤14/15
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烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。
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最后一步
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放凉后装袋就可以。
蝴蝶酥的热量还是比较高的，吃的时候要口下留情，不要贪嘴。
擀酥皮是感觉有点黏时可以放冰箱冷冻2分钟左右会好很多。
在烘焙的过程中，蝴蝶酥的体积会变大，所以烤盘上每个蝴蝶酥之间需要留有一定的间隔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-23
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