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蓝莓排包的做法

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蓝莓排包

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15克
32克
234克

1193
千卡

三高人群和糖尿病患者慎食!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

糖 45克

、

盐 3克

、

干酵母 5克

、

蛋 25克

、

水 110克左右

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有面团材料放入面包机。
步骤2/12 点击查看大图
甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟。
步骤3/12 点击查看大图
此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
蘸面粉戳洞不回弹，不回缩。
步骤5/12 点击查看大图
面团排气后分成50克/个的面团。
步骤6/12 点击查看大图
滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取一份先擀成椭圆形。
步骤8/12 点击查看大图
再卷成长条。
步骤9/12 点击查看大图
全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
表面刷上蛋液，烤箱预热180度。
步骤11/12 点击查看大图
挤上三排果酱。
最后一步点击查看大图
入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准。

步骤1/12

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小贴士

1.晾凉后，表面可挤上糖霜装饰。 2.糖霜做法：取适量糖粉一点点开水，化开搅拌成糊状即可。 3.揉好的面团很有弹性，都不粘手，以为成品会很硬，结果成品很香软，特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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