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蓝莓排包(0/12)
除黄油外所有面团材料放入面包机。
甜面团程序30-40分钟左右,加入黄油,重新开始甜面团程序30-40分钟。
此时将面团撑开,有不易破裂的薄膜;发酵40分钟左右。
蘸面粉戳洞不回弹,不回缩。
面团排气后分成50克/个的面团。
滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。
取一份先擀成椭圆形。
再卷成长条。
全部卷好后,盖上保鲜膜发酵30分钟。
表面刷上蛋液,烤箱预热180度。
挤上三排果酱。
入烤箱,中层上下火,15分钟左右,表面金黄为准。