酥炸藕盒

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30克
18克
43克

500
千卡

这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉馅

、

小米

、

藕

、

鸡蛋

、

面粉适量

、

泡打粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

海天蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将小米用水淘洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。
步骤3/10 点击查看大图
将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。
步骤4/10 点击查看大图
将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。
步骤7/10 点击查看大图
将调好的馅装入藕片中。
步骤8/10 点击查看大图
装好的藕饼沾上面糊。
步骤9/10 点击查看大图
锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄后出锅即可。

小贴士

1.小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。 2.加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。 3.有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。 4.如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃。突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-14

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