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裙带菜蛋花汤

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梅依旧

在日本被称作“保健蔬菜”。大连从日本新引进了三陆、鸣门等优良品种。由于雪多天寒，更有利于裙带菜的产出质量。日本喜欢大连裙带菜，不仅仅是因为大连产裙带菜叶片舒展，皮质厚，少褶皱，更因为大连南部海域洁净，无污染。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
干的裙带菜 适量
、
鸡蛋 适量
、
蒜苗 适量
、
香油 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一般人群均可食用 1. 尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用； 2. 平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。

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发布于 2012-02-13

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