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酱牛肉

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海蓝澜

今天给大家带来的是香气扑鼻的“酱牛肉”，这次采用的是真正的酱法，做出来的酱牛肉味道更醇厚。据说运动员平时很少吃猪肉，而是吃牛肉来保持身材，一是因为它能补充能量，二是它还能解馋。好吧，咱也像运动员学习，保持身材，还能解馋。
营养分析 查看详情

89克
202克
29克

1716
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱子 1000g
、
干黄酱 100g
、
老汤 一小碗
、
大料 少许
、
白芷 少许
、
丁香 少许
、
砂仁 少许
、
香叶 少许
、
桂皮 少许
、
花椒 少许
、
肉蔻 少许
、
茴香 少许
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉和黄酱的比例约为10:1，如果口较重，可再增加一些黄酱的量。 2.吃的时候，蒜酱和辣椒油绝配哦。 3.煮完牛肉的汤，过滤后留一小碗，就是下一次的老汤啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-13

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