晶莹肉皮冻
113克
111克
3克
1466
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/4
点击查看大图
肉皮凉水下锅，大火煮开，大葱切成葱段，姜切成大片。
-
步骤2/4
五分钟后将肉皮捞出，用刀把肉皮内侧的肥肉切除，之后再放入锅中换干净的凉水煮
-
步骤3/4
再次煮沸后捞出肉皮，这次用刀反复刮肉皮内侧，刮出粘液后放进温水里泡一分钟。
-
最后一步
锅内倒清水烧热，放葱姜、香叶、八角、肉皮，倒入适量料酒和少量生抽（提色）。五分钟后改小火炖一个小时，之后撒入少许盐，捞出调料倒在容器里放凉即可。吃时可沾酸醋汁。
肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。
胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱，使皮肤平整细腻光滑。
经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-12
晶莹肉皮冻的其他做法
晶莹肉皮冻的相关分类
晶莹肉皮冻的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#养生养胃的猴头菇鸡汤
41303人看过 -
宫保鸡丁
7368人看过 -
西红柿炒鸡蛋
12030人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#辞牛迎虎年
65660人看过 -
宫保鸡丁
2444人看过 -
红烧排骨
8234人看过 -
盒子蛋糕
14184人看过 -
黄焖鸡
11014人看过 -
腌白萝卜
24176人看过 -
红烧排骨
10415人看过 -
水果冰淇淋
36044人看过 -
番茄炖牛腩
1658598人看过
