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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

浏览 10.1万 · 收藏 1384 · 学做 7

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉

、

红萝卜

、

土豆

、

大葱适量

、

花椒适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7
牛肉切块，到煮开的水里烫一下去血沫；
步骤2/7 点击查看大图
用一个容器装牛肉，放上10粒花椒，适量料酒，生抽，老抽和糖，腌一小时左右；
步骤3/7
拿掉花椒，锅放油，油热后放入牛肉先炒，然后放水，与牛肉平；
步骤4/7
中火开始炖，期间翻一下牛肉，并尝味道，可适当加些调料；
步骤5/7 点击查看大图
期间可以准备配料：土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，姜葱蒜切小块；
步骤6/7
炖的时间大约在2个小时左右，一个半小时后放入土豆和红萝卜一起炖；
最后一步
牛肉炖好后如能用筷子轻松插进去则表示成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-09

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