巧克力磅蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋糕模子垫纸备用；
-
步骤2/10
黄油软化分次加入糖粉；
-
步骤3/10
搅打至颜色发白，体积变大，浓稠顺滑状；（天气冷黄油没一会儿就变的很硬，可以隔着温水操作）
-
步骤4/10
分次加入蛋液，搅打均匀；（同样的，如果出现油水分离也不用慌，继续隔着温水，一会儿就可以打匀的）
-
步骤5/10
加入全部蛋液之后搅打均匀
-
步骤6/10
将可可粉、低粉、泡打粉混合过筛加入5中；
-
步骤7/10
巧克力隔温水融化，温度不能太高；
-
步骤8/10
融化的巧克力加入面糊中拌匀；
-
步骤9/10
可以用裱花袋把面糊挤入模子中，用刮刀刮平，烤箱预热，170度烘烤40分钟左右。
-
最后一步
出炉稍微冷却后，用保鲜膜包好，密封保存（无需冷藏），这样可以保持组织湿软，不干噎
1、我做了配方65%的量，模子尺寸是175*50*60mm
2、巧克力用的是法芙娜加勒比66%的黑巧克力，可可粉也是法芙娜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-08
巧克力磅蛋糕的相关分类
巧克力磅蛋糕的相关推荐
-
北海灯光小鱿鱼5
113180人看过 -
巧克力磅蛋糕
52722人看过 -
红豆肉松吐司（250克3个）—咸香松软，口感丰富超好吃！
48806人看过 -
娃娃菜煮豆腐汤#单挑夏天#
7699515人看过 -
孜然炒鸡心
1901514人看过 -
香蕉巧克力磅蛋糕
123099人看过 -
湘味木耳炒蛋#入秋滋补正当时#
845555人看过 -
超级无敌下饭菜——孜然鸡心
115230人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#海苔肉松披萨吐司
229919人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
257178人看过 -
#美味开学季#鲍鱼炒蛋
192699人看过 -
香蕉巧克力磅蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
163811人看过
