✔秘製剁椒巧拌秋葵+金針菇
女朋友喜歡吃秋葵,今天給她做個下酒菜,用秋葵做主料,金針菇增加口感,再配上自己調配的剁椒醬和醬汁,清涼下酒,女朋友讚不絕口╮(╯▽╰)╭
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步骤1/5
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將秋葵和金針菇洗淨,用沸水煮兩分鐘,撈起過涼水,擺好盤放入冰箱備用
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步骤2/5
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最關鍵的一步就是這個秘製剁椒醬啦,今天就大方派送一下製作方法: (其實也很簡單,就是薑蔥醬+剁椒+剁蒜)用小火油煎剁好的薑蔥,加入雞粉和鹽,盛起後加入剁好的生蒜和買來的剁椒(我用的剁椒是'壇壇香',你們隨意),秘製剁椒醬就做好啦!
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步骤3/5
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接下來就是製作涼拌汁了,比較基本的汁:醬油+糖+鹽+耗油+水,自己根據口味調整味道! 做好就放冰箱里吧,保持涼爽的口感!
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步骤4/5
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過十分鐘左右拿出擺好的秋葵和金針菇,撒上涼拌汁和秘製剁椒醬,已經很好看了!
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最后一步
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最後攪拌完就是超級好吃的涼菜,小夥伴們在炎炎夏日也來一個這樣的健康下酒菜吧!
醬汁和食材在拌之前都盡量保持在冰箱里,冰涼地上桌味道最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-21
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