蒜蓉菜心
菜和财谐音，春节期间必有意头美的素菜，什么生菜啊，菜心啦。每餐总是变换着吃，蒜蓉菜心是粤菜里面最常见的素菜。寓意财源广进，恭喜发财，财源亨通。。。冬季的菜心特别清甜，鲜嫩。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备菜心一把。
-
步骤2/11
点击查看大图
去掉老叶。
-
步骤3/11
点击查看大图
泡洗干净、沥干水。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞起沥干水、装盆。
-
步骤6/11
点击查看大图
大蒜去皮拍碎。
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅、放适量油、爆香蒜蓉。
-
步骤8/11
点击查看大图
加适量酱油、鸡粉拌匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
铲起淋在菜心上面即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
-
最后一步
点击查看大图
各种菜心都可以用这种做法
锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-01
蒜蓉菜心的相关分类
蒜蓉菜心的相关推荐
-
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18909191人看过 -
爆炒猪肝
19765182人看过 -
白灼菜心时,记得加点它,菜心翠绿鲜嫩,清脆爽口
758317人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#圆白菜拌荷包蛋
181082人看过 -
#夏日撩人滋味#十分钟快手酸辣汤 无敌好喝
3793620人看过 -
白灼花螺
1210797人看过 -
白菜肥牛锅
1368人看过 -
烤箱鸡米花
24427人看过 -
卤牛腱子肉
758839人看过 -
家常烤箱版烤肉，简单快手，美味不输餐厅，新手必备，零失败！
3099956人看过 -
#我们约饭吧#蒜蓉菜心
1497845人看过 -
蒜蓉炒菜心
1976185人看过
