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翡翠虾米蛋

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小牛烹香香

这许多年，依然没有改变对丝瓜的热衷，每次吃总是想起小时候那一墙的绿叶黄花，美味健壮的瓜。 或许什么时候兴起，再来种上一株，重温孩提时代某些熟悉的片断和味道吧？
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
丝瓜
、
虾米
、
鸡蛋
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1：丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好； 2：丝瓜刚炒比较干，但是很快会出水，所以不要加入太多的水； 3：丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，最后加入盐调味，丝瓜才不会变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-02

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