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美味过桥米线的做法的做法

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美味过桥米线的做法

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10分左右 | 切墩(初级)

泡发后米线 300克

、

鱼丸 2颗

、

菠菜 4叶

、

干豆腐 2两

、

火腿 2片

、

鹌鹑蛋 2颗

、

香菇片 2片

、

鸡肉适量

、

豆芽 2两

、

酸菜少许

、

米线底料 30克

、

蚝油 10克

、

白胡椒 1克

、

老汤 440克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
九号砂锅一个、葱花适量、鹌鹑蛋2颗、老汤440克、菠菜叶4片、鱼丸2颗、香菇2片、火腿2片、豆芽2两、干豆腐适量、豆腐皮适量、东北酸菜少许、打糕条适量、本店有售、食用油6克、肉卷2个、泡好的米线300克，豆腐皮、东北酸菜丝、打糕条。
步骤2/4 点击查看大图
取一口锅倒入开水放入泡好的牛筋面300克，水开后捞出来放入凉水盆中投一下备用。
步骤3/4 点击查看大图
砂锅内倒入食用油、麻辣料、葱花、豆芽、干豆腐、香菇、火腿、菠菜、鱼丸、肉卷、鹌鹑蛋、打糕条、豆腐皮、东北酸菜丝、老汤440克，汤开以后放入烫好的米线就OK了。
最后一步点击查看大图
一锅热气腾腾的米线就做好了,快点开动吧。

小贴士

香菇片不要放多2片即可，多了容易变苦。市场上买来的粗米线记得要用开水泡10分钟，然后再用凉水泡4-5个小时，泡完后在煮会劲道很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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