【药膳】山药黑木耳炒虾仁
家中有高血压高血脂患者，故而对于这方面的菜品研究比较多。这道菜平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、补气血、减肥。
-
步骤1/4
鲜虾去头尾，剥去壳，去虾线后切3段或者切成虾球，洗净待用。
-
步骤2/4
山药切片，用淡盐水焯一下，沥干待用。
-
步骤3/4
黑木耳发好水后洗净待用。西芹切颗粒。枸杞用水发好。
-
最后一步
橄榄油（可以混合点鸡油更香），爆香蒜片，加入少量盐，糖，先下西芹，炒出香味后加入黑木耳，再加入虾球，最后放入山药。大火爆炒后起锅前加入枸杞。
很多人介绍需要先把虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色后再取出来，但是这样就会损失很多营养，而且口感不嫩，故而本菜谱中直接跳过这步，直接清炒。也有很多菜谱在最后起锅前勾芡，个人感觉味道不见得会好很多，而且不勾芡的做法更营养。另外请注意本方是药膳方，低血压者忌食，上火者慎食，患感冒、肠胃积滞者忌用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-30
山药黑木耳炒虾仁的其他做法
山药黑木耳炒虾仁的相关分类
山药黑木耳炒虾仁的相关推荐
-
#我们约饭吧#蜜汁酱鸭胗
175090人看过 -
【家乐浓汤宝】油泡豆芽青菜汤—做在冬至
86198人看过 -
芋头煮牛肉
159825人看过 -
香煎茄饼
7040697人看过 -
香辣藕丁
296122人看过 -
虾仁炒莴苣胡萝卜
485845人看过 -
尖椒豆腐皮
109390人看过 -
本帮素鸡
1521704人看过 -
宝宝爱吃～香菇烩大白菜
1196695人看过 -
香干小炒肉
77581人看过 -
肉末番茄烧毛豆
179124人看过 -
酸辣土豆丝
28673960人看过
