鱼香南瓜
其实，别看它长得别别扭扭的，南瓜当真是个好物，《本草纲目》就言其“甘温，无毒，补中益气”， 《医林纂要》也称其能“益心敛肺”。 嗯，今天就上一份健康南瓜餐，在深秋初冬的日子里好好补补元气吧。虽然无肉无鱼，一样香气袭人，引人食指大动！
151克
6克
34克
1449
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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将南瓜洗净留皮，切成约5公分厚的块状。
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步骤2/8
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将香葱洗净，去黄叶，切末；将姜、蒜洗净，切成末备用。
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步骤3/8
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将虾米、干辣椒洗净，辣椒切末备用。
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步骤4/8
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备一炒锅，倒入食用油烧热，将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油分。
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步骤5/8
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将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香。
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步骤6/8
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将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁。
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步骤7/8
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将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒。
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最后一步
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在太白粉中加适量水调匀，倒入作法6的锅中勾芡，撒上葱花即可盛盘。
如果太老的南瓜可以考虑把皮去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-19
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