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红枣煨羊肉

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狼狈的叉烧肉很尖锐
食材清单 加入采购清单
红枣 20克
、
香菜 10克
、
牛蒡一根 200克
、
羊肉 750克
、
盐 3克
、
剁辣椒酱 20克
、
酱油 20克
、
冰糖 5克
、
红辣椒 适量
、
绿辣椒 15克
、
芝麻 2克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜各 5克
、
花椒 适量
、
绍酒 5克
烹饪步骤
小贴士

羊肉好吃，营养丰富，但是膻气大，如果想要炖的羊肉没有膻气以下两种小方法您可以试试，第一种：凉水下锅焯水，这样可以使蛋白质逐渐凝固，羊肉里的血沫吐出干净，祛除羊肉的膻气。第二种：在炖羊肉时放入装入茉莉花茶的佐料包，也可除膻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-19

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