豆腐煎蛋
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妈妈做的煎豆腐很好吃，看过一次。我喜欢鸡蛋就顺便加了。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料。豆腐不能切太小，不好翻，不能切太大，不入味。鸡蛋里可以多放些葱花，要放点盐有味道，搅拌好加些凉开水会更嫩。
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步骤2/4
煎豆腐。一定油要多些才好煎，不能心急去翻它，可以把锅轻微侧一下，放盐，喜欢吃的调味料，豆腐已经微黄了就翻一面继续煎。看着点别焦了。
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步骤3/4
将搅拌好的蛋液倒入锅中。和豆腐一起继续煎。煎好一面用铲子砍成几大块翻面煎或者技术好的一整块大的就这样翻过来煎。
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最后一步
两面都煎至金黄色就完成了，装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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