辣椒炒黄鸡
56克
46克
161克
1074
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块
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步骤2/5
鸡块里放上些酱油滚均匀
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步骤3/5
大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出
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步骤4/5
锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆
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最后一步
锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精
1、鸡肉滚酱油为了炸出来的颜色更有食欲
2、因为滚了酱油，炸前尽量控干，避免炸的时候油溅出来
3、这道菜盐要少加，因为之前滚过酱油，炒的时候也点酱油了，本身就有味道啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-13
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