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绝味麻辣卤鸡翅

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新年怎么少了辣椒的红火呢?噬辣族一定要在年夜饭的餐桌上摆上这道小凉菜哦!让新的一年都过的红红火火滴!
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烹饪步骤
步骤4/14

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小贴士

1.制作卤料包是为了让卤汁更加的干净,不会在卤制的鸡翅上沾满卤料。 2.红曲米是为了让鸡翅上色,如果没有红曲米可以省去第5步,用老抽代替调色。 3.如果想要鸡翅骨头里面都充满辣味,其实一点都不难。卤熟以后继续浸泡就是为了让其入味,所以不要马上捞出鸡翅,最少浸泡一个小时,时间越长越好,如果能放到卤汁里过夜那是再好不过了。 鸡翅中(可以用鸭脖子,鸭翅,凤爪之类任何你喜欢的来代替)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-01-13

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