浇汁带子
1克
4克
18克
51
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/5
用厨房厚纸巾擦净带子的水分；
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步骤2/5
按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料；
-
步骤3/5
热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛入盘中待用；
-
步骤4/5
锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切碎）小火炒香；
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最后一步
然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可。
1：带子煎制容易出水，所以事先要用厨房厚纸擦干水分，带子表面一定要干燥；
2：煎带子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的带子都放入锅里煎，陆续放入，让锅有足够的热度可以高温快速把干贝煎熟；
3：不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4-5分钟；
4：带子本身带海水咸味，所以小料不要太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-11
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