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海米腊味萝卜糕

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95克
87克
496克


3176
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.萝卜糕的制作,必须用粘米粉,并且萝卜和粘米粉的比例最好是4:1,即4斤萝卜用1斤的粘米粉,依次类推,这个比例做出来的萝卜糕,萝卜味刚好,软硬适中 2.冬天的萝卜水分充足,所以刨萝卜丝是会出大量的水分,这些水分用来开米浆,比例刚刚好,制作全过程不需要再另外加水,否则水分过多,蒸出来的萝卜糕不易成型,并且冲淡了香甜的萝卜味 3.所有材料混合好装盘后,一定要隔水蒸45-60分钟,否则萝卜糕没整透,软绵绵的,口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-01-09

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