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海米腊味萝卜糕(1/10)
海米温水泡5分钟切碎,腊肉腊肠切细丁待用
白萝卜削皮后刨成丝待用
热锅放适量油,倒入海米碎,腊味丁翻炒至7-8成熟后上碟待用
手洗净,把萝卜丝尽量拧干,萝卜水留用,然后把萝卜丝放入热锅中翻炒,加入适量盐、胡椒粉、白砂糖煮10分钟至萝卜丝熟透后,倒入预先炒好的腊味丁和海米碎,搅拌均匀
把粘米粉倒入刚留用的萝卜水中,搅拌成无颗粒的糊状,然后把煮好的腊味、萝卜丝倒入米糊中,搅拌均匀
糕盆用刷子刷上薄薄一层油,然后把混合好的米糊倒入糕盆中,铺平
锅内烧开水,把糕盆放入内,中火隔水蒸45分钟,放凉后切块即可
香煎萝卜糕:萝卜糕切薄块,锅内加入花生油烧热后,煎至两面金黄色即可
XO酱炒萝卜糕:萝卜糕切成小方块,锅内加入花生油烧热后,倒入萝卜糕炒至微焦,接着加入一汤匙XO酱,适量蚝油,白砂糖,翻炒均匀即可
混酱萝卜糕:萝卜糕切厚块,加热后淋上芝麻酱,番茄酱、辣酱,然后再撒上炒香的黑芝麻即可