桂花蜜糖藕片
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烹饪步骤
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步骤1/4
藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；
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步骤2/4
藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；
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步骤3/4
即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；
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最后一步
把糖桂花放入拌匀即可。
小贴士
最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；
藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-09
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