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麻辣香锅

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麻辣香锅好吃也好做,只需三点即可人人都成为大厨:一、用油炒香香料制成复合油二、所有的食材提前用水汆烫至八成熟三、无渣型火锅底料
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、炖肉香料一般超市均有成包出售,比较方便购买和使用,一次一包即可 2、无渣火锅底料保证了麻辣香锅出品后成品的美观及口感,建议购买时看清标识 3、提前汆烫肉类和蔬菜是为了最后成熟度会一致,否则会出现有的炒碎掉有的还未熟的情况 4、家里一般火力都没有外面餐馆的足,所以肉类最后入锅后建议拿锅盖焖一会以便成熟和入味 5、我选择的肉类:鸡翅、鸡脆骨、鱼丸、蟹肉棒蔬菜:青笋、藕片、魔芋丝可根据自己喜好添加

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-01-07

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