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黑椒牛肉棒

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做过很多次牛肉干和猪肉脯,结果发现,没有任何一次做出来的味道是一样的~ ~每次都会随性的加些什么或者换些什么调料,其实这也是种乐趣。但是大的调子还在,所以还不至于太离谱,味道都还不错。我喜欢把做好的肉干用保鲜盒装了放在客厅的桌上,经过的时候就顺手拿起来吃还是不错,妈妈也喜欢吃。MM说某些时候吃起来有母亲牛肉棒的味道^ ^今天这个就有点,但是不全象,我的比较中式,如果想更接近它的味道,可以选红酒。 突然发现,我做的东西真的不太能有板有眼的写成菜谱,都是比较随性的- -能分享给大家的也就只有自己动手乐趣了~ ~
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢口感硬些的可以烤久了些,如果喜欢肉软些的还能保留些肉汁的可以烤时间短点,具体的微波功能是让肉变熟,而且薄块烧烤功能则会让肉的表面变干变上色。这样你就可以根据自己的喜好来烤出自己喜欢的口感的牛肉棒了。同样,调料汁的调配也是,自己喜欢就好。但是几个主要的调料:蚝油、老抽、糖、蜂蜜,是不能少的,但是量可以调节……还有个问题,如果想存放时间长点的话,把肉烤干些会比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2010-04-09

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