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黑椒牛肉棒(2/3)
将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分,然后切成1.5CM*1.5CM长宽的长条。我买的是牛前腿肉,长得比较整齐,很好切。
将所有调料倒入一个小碗里,搅拌均匀。然后将牛肉条一根一根的放到小碗里泡泡澡,沾满了调料汁以后用筷子拿出来放到一个小的深盘里排好。把牛肉全洗过澡摆好以后再把剩下的调料汁一起倒进深盘里,然后盖上保鲜膜让它慢慢滋润吧。我把它放冰箱里睡了一天……
把腌好的牛肉条拿出来,再一根一根排到微波炉的烤架上开始烤,第一次先用微波功能烤5分钟,打开看一下,牛肉变熟,表面看起来还算湿润。这时候就开始往牛肉上刷蜂蜜水,然后再放入微波炉中,用薄块烧烤功能5分钟,再拿出来,把牛肉全都翻个个,再刷一次蜂蜜水,继续5分钟。然后以上动作重复两次,第次2分钟这样,基本上肉就会表面干透了,牛肉棒也就做好了。