蓑衣茄子
46克
28克
38克
625
千卡
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步骤1/9
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主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
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步骤2/9
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主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）
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步骤3/9
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长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。
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步骤4/9
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置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。
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步骤5/9
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至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
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步骤6/9
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置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁洋葱切成碎，与肉馅一同入锅翻炒。
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步骤7/9
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加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。
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步骤8/9
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加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。临出锅时放蒜。
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最后一步
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将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
a.最后一步，一定要用小火慢慢收汁，这样的茄子超有味道!
b.用蓑衣刀来切的茄子，也是比较入味的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-03
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