木糠蛋糕
做为一个吃货，对很多地方的认识都是从美食开始的。例如：澳门。虽然这个城市我至今还未去过，虽然我对它的喜欢源于葡式蛋挞，后来才知道原来还有这样一个木糠蛋糕，它与葡挞并列为特色甜品，代表了澳门另外一抹灵魂。这款蛋糕它口感细腻，味道绝美，尤其是冷藏过后，吃起来分外冰凉爽口，细腻爽滑，难怪连前澳门总督也是大为喜欢它呢，就连我身边所有的人吃过后，都忍不住说好赞！....
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好全部材料，我用的是现成的饼干屑，也可以将任何牌子的消化饼干用擀面杖或料理机磨成粉末状，这款蛋糕一定要饼干碎越小越轻薄越好吃。
-
步骤2/9
点击查看大图
将50克饼干屑铺入6寸圆形蛋糕模具中，用小勺背压实，放入冰箱冷藏10分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
将淡奶油倒入不透钢盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发到出现纹路后，加入酸奶，继续搅打，直至打到纹路明显，盆子倾侧后，淡奶油能缓慢流动为止。
-
步骤4/9
点击查看大图
把1/2打发好的的淡奶油糊倒入已经铺好饼干屑的模具中，用刮刀抹平表面。
-
步骤5/9
点击查看大图
将40克饼干屑铺入奶油层上面，用小勺背抹平表面。
-
步骤6/9
点击查看大图
再将剩余1/2淡奶油糊倒在上面，用刮刀抹平表面。
-
步骤7/9
点击查看大图
将剩余40克饼干屑倒入淡奶油糊上面，用小勺背抹平表面，轻微压实。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模后食用。
-
最后一步
点击查看大图
也可以表面淋点可可粉、抹茶粉、糖粉做装饰。
1、饼干屑轻轻铺平就好，切务压的太过紧实，免得压出下层的淡奶油。
2、如果要缩短时间，就改为冷冻2个小时即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-11
木糠蛋糕的其他做法
木糠蛋糕的相关分类
木糠蛋糕的相关推荐
-
港式甜品【杨枝甘露】
8021608人看过 -
红糖腰果饼干
13309人看过 -
红糖软欧包
152901人看过 -
腰果酥
513836人看过 -
八寸无油酸奶蛋糕（减肥也能吃）
13605312人看过 -
麻酱饺子
276人看过 -
麻酱虾滑宽粉
328人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#红豆汤糯米小圆子
9472人看过 -
柠檬干煎鸡
371人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#一炸金黄～年年有鱼之油炸沙丁鱼
11432人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#牛奶烧仙草
11351人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#中式年夜饭奶油蘑菇汤⎮聚福又合胃
29522人看过
