翡翠蝴蝶面
最近我儿子还有一个亲戚的小朋友都喜欢上了带色的面食，但是又不希望小朋友们吃人工色素，就想着办法弄些天然的色素给小家伙吃吃。。
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步骤1/11
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准备青菜一份
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青菜洗好入锅掉水
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掉好水的青青菜过一凉水
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装入料理杯，青菜直接捞也不用挤水也不用再加水
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步骤5/11
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放在料理机上打成泥，打细一点的泥
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步骤6/11
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菜泥加面粉揉成软硬适中的面团，面粉和菜泥的比例为2：1
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步骤7/11
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放置醒十来分钟后用压面机出自己想要的厚度，我家有小孩子吃一般我都是四档，如果大人吃三档的厚度就可以了。如果没有压面机所擀效果也一样的
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步骤8/11
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切成3mm*5mm的块状
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步骤9/11
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两头用曲线刀切
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步骤10/11
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拿筷子丛中间夹一下
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最后一步
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做好的蝴蝶面片
1.加食盐可以起到固色和使面更加劲道的作用
2.青菜掉水打成泥，退色现象要比直接打成汁退色要少很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-08
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