香酥虾
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步骤1/7
.虾去头洗净；后背来一刀，从头到尾
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步骤2/7
.放盐，胡椒粉，椒盐，腌制五分钟（你也可以只放盐，也可以放你想放的作料）
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步骤3/7
用个擀饺子皮的东东把虾沿着背上的刀口锤扁；
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步骤4/7
将虾除虾尾外其他部位沾满淀粉
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步骤5/7
.一个鸡蛋打散，将虾除虾尾外其他地方都蘸满蛋液
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步骤6/7
再粘满面包糠
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最后一步
锅中放油，油热放虾，变色即熟
说明：盐也可以再锤完虾后在放，也可以在粘了面包糠后撒点，很随意，虾需要一个一个处理，油需要至少八分热再放虾，为了保持虾的鲜度，也可以除盐外不放其他
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-08
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