里脊可乐饼
这是一道很有意思的小吃,名字叫可乐饼,但里面却一滴可乐都没有
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步骤1/17
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把里脊肉切片放入碗里
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步骤2/17
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放入十三香.葱段.盐和老抽搅拌均匀,腌制15分钟入味
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步骤3/17
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把土豆去皮洗净
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步骤4/17
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把土豆切片放入蒸帘,把腌好的里脊一同放入蒸帘蒸熟
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步骤5/17
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把蒸好的土豆碾成土豆泥
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步骤6/17
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把蒸熟的里脊切碎
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步骤7/17
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放入土豆泥里
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步骤8/17
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加入少许黑胡椒戴上一次性手套,把土豆泥抓拌均匀
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步骤9/17
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取20克左右的土豆泥揉成圆球
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步骤10/17
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把所有的土豆泥都做好
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步骤11/17
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然后均匀的黏上一层淀粉
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步骤12/17
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把黏好淀粉的土豆球摁扁,放入蛋液里,黏上蛋液
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步骤13/17
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再黏上一层面包糠
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步骤14/17
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把所有的都做好
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步骤15/17
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锅里加适量的油烧热
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步骤16/17
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等有温热到七八成的时候放入可乐饼
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最后一步
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炸制便面金黄即可
不用炸的时间太长,因为食材都是熟的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-07
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