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酱牛肉

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上个长劲不长肉的菜菜吧~北方家常菜——酱牛肉~
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千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1,选材:做酱牛肉选材很重要,一般选择牛键子肉是最好的,牛键子是牛腿部的肉,筋足肉厚,结实健壮~ 2,配料:另外,酱牛肉的“酱”通常选择甜面酱或黄酱,上色的同时提味,酱香十足~ 3,腌制:牛肉较厚,不易入味,腌制时间较长,制作前留出时间充分腌制~ 4,冷却:充分自然冷却,否则切片时肉质易松散,避免肉渣过多~ 5,蘸料:食用时搭配酱油、醋、香油配成的小料或根据各人喜好准备其他的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-10

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