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红焖五花肉的做法

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红焖五花肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1条

、

姜一块

、

大蒜 2块

、

葱段 1根

、

青蒜 1根

、

指天椒 1颗

、

囟料 1包

、

盐适量

、

冰糖适量

、

老抽三勺

、

酱油适量

、

五香粉少许

、

叉烧酱两勺

烹饪步骤

步骤1/8
将五花肉清洗干净，吸干水
步骤2/8
加两勺花生油，五香粉，盐，糖，酱油，老抽少许，腌制一个钟
步骤3/8
取出腌好的五花肉，用纸吸走肉身的水分，剩余调料另放。
步骤4/8 点击查看大图
热锅，不放油，直接把五花肉放入锅内，煎香两面，锁住肉内水份。
步骤5/8
另用一个小煲，倒入剩余的调料，再加上囱包，姜，葱头，酱油，料酒，蒜头，叉烧酱，水400克，大火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
酱汁煮开后，放入五花肉，小火煮四十分钟
步骤7/8 点击查看大图
用熟食砧板和刀，把取出五花肉切片，厚/簿均可。
最后一步点击查看大图
将锅里面剩下的汁收小，试吓味道，调好，淋在五花肉上，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-06

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