炝拌爽口藕片
1克
6克
38克
156
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/4
点击查看大图
将藕和青笋去皮后，分别对半切开，然后再改刀切成半圆的薄片。把藕片放入白醋水中浸泡，以免在准备后面其他材料时，莲藕遇空气变黑。黄椒去蒂去籽后洗净，去掉内部白色的筋，切成2cm见方的小片，蒜切薄片备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中水用大火烧开后，放入藕片焯烫2分钟，再放入青笋片和黄椒焯烫20秒一起捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒锅中倒入油，待油温4成热时，放入花椒，干辣椒，蒜片，用小火煸出香气后关火。
-
最后一步
点击查看大图
在焯烫好的菜里加入生抽，糖，陈醋和盐搅匀，马上浇入烧好的热油拌匀，最后放入花生粒就可以了。
1.藕片如果不马上就用的话，要浸泡在白醋水里放置氧化。除了藕片之外，我们平时切土豆片，山药片，苹果等容易遇到空气容易氧化变色的食物时，也最好放入白醋水中浸泡避免氧化变黑。
2.煸辣椒和花椒油时，记得先放花椒，再放辣椒，最后放蒜片，这样辣椒和蒜片才不会糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-10
炝拌爽口藕片的其他做法
炝拌爽口藕片的相关分类
炝拌爽口藕片的相关推荐
-
西红柿鸡蛋面
12989309人看过 -
惠灵顿牛排#一起吃西餐#
352466人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧臭鳜鱼
164304人看过 -
红咖喱土豆鸡腿
366058人看过 -
圆白菜炒粉丝
13453663人看过 -
油焖大虾
1161461人看过 -
红烧臭鳜鱼
18533人看过 -
惠灵顿牛排
673326人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鳜鱼
143564人看过 -
京酱肉丝
468295人看过 -
四喜丸子
687598人看过 -
芥末虾球—最牛年夜饭
270494人看过
