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滋味鸡脚的做法

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滋味鸡脚

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世界杯期间，好多朋友为了看球赛而准备了啤酒喝零食，这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的，而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~~~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡脚 400克

、

葱 3根

、

料酒 3汤匙

、

冰糖 5粒

、

生抽 3汤匙

、

老抽 2汤匙

、

鸡粉少许

、

盐 1勺

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
捞起用凉水冲洗干净，沥干。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
步骤4/8 点击查看大图
倒下生抽、老抽、料酒、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
步骤5/8 点击查看大图
把焯好水的鸡脚逐个放下。
步骤6/8 点击查看大图
用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
步骤7/8 点击查看大图
遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
最后一步点击查看大图
盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。

小贴士

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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