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青椒包菜炒肉的做法

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青椒包菜炒肉

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本来准备晚上出去吃，可是发现猪肉中午已经放在水池解冻了。很饿，所以做的很随意，但是味道不随意，很好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

青椒

、

包菜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

郫县辣豆瓣酱一点点

、

干红辣椒

、

蒜泥

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/6
肉，青椒，包菜切丝。不用很细，包菜切大点。蒜瓣五个切碎
步骤2/6
锅烧热放油，油五成热时放一半蒜泥，和一点点郫县豆瓣酱，炒出香味放猪肉
步骤3/6 点击查看大图
炒的猪肉发白了，放料酒，老抽，生抽，我放的比较多，所以没放盐。我这不是严格意义上的肉丝，因为这个部分有脆骨，总之一样炒法！
步骤4/6 点击查看大图
加入青椒，翻炒一会，加入包菜，红辣椒盖盖子闷三分钟
步骤5/6
打开锅盖，翻炒一下，尝尝咸淡，闲了就倒点热水，淡了就放点生抽。放入剩下的蒜泥。
最后一步点击查看大图
我是尝的有点咸了，所以放了水。最后还调了点淀粉水放进去（这步可要可不要）盛盘！开动！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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