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茉莉绿豆饮

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重感冒,嗓子痛,请了假在家休息。这时候喝上一碗冰凉的绿豆汤,是最惬意不过的事了。我稍微加进了茉莉与绿茶,喝起来带着清新的花香茶香,沁人心脾。
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1、绿豆的水的总比例不要超过1:10,否则味道就淡了。 2、先放少量的水与绿豆一起煮,因为水沸腾以后,让绿豆互相碰撞尽快开花(脱壳),这样能大大节省煮的时间。 3、煮绿豆的时候容易溢出,盖子一定要开条大缝。 4、同样的方法一样适用与绿豆粥,在煮绿豆的时候可以先把米泡上,绿豆一开花,就把米倒入,再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话,加入银耳百合。 5、如果煮过的绿豆不打算吃,那么可以直接把绿茶倒入锅中煮,茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。
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发布于 2011-12-09

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