香煎黑椒杏鲍菇

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夏天的厨房就像一个桑拿房，身为家庭煮妇的我开动脑筋减少在厨房呆着的时间，前提是要保证质量。【香煎黑椒杏鲍菇】从切到上桌只需10分钟，用了橄榄油香煎，低脂的美味！杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞，被称为“平菇王”、“干贝菇”，有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。杏鲍菇是我挺喜欢的一种素菜，它口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强机体免疫能力，防止心血管病等功效。入夏以来，多次以杏鲍菇做食材做菜肴，它吃起来有肉肉的口感，脆滑爽口，却不用担心长胖，很合我家的口味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 230克

、

盐适量

、

黑椒汁 30ML

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇洗净，切薄片。
步骤3/7 点击查看大图
将黑椒汁加进杏鲍菇片。
步骤4/7 点击查看大图
将杏鲍菇和黑椒汁拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
平底锅放少许橄榄油，倒入杏鲍菇片，煎熟，即可上桌。
步骤6/7 点击查看大图
简单做出好味道
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小贴士

1、估计很多人会说没有黑椒汁，怎办？ ——可以香煎杏鲍菇片，用盐调味，撒上黑椒粒，味道也不错的。 2、为什么要用平底锅？ ——可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜欢少油的，用平底锅可以不放油，把沾满黑椒汁的杏鲍菇煎熟。杏鲍菇有黑椒汁，那肉乎乎的感觉，真是有种吃肉的味道，但又没有什么油脂，可以放心地大快朵颐！ 3、为什么在做的过程没有写放盐呢？ ——真实的情况是我不用放盐。如果喜欢味道重的，可以根据个人口味，放少许盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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