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巧克力&山药奶酪汤圆的做法

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巧克力&山药奶酪汤圆

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每年正月十五，按照老祖宗传下来的习俗，都是要吃汤圆的~吃惯了传统的馅料，芝麻，红豆等，换种新鲜的口味吧，巧克力汤圆，甜甜蜜蜜，山药奶酪汤圆，营养又奶香浓郁

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400g

、

榛子口味巧克力 1条

、

铁棍怀山药 1小段

、

马苏里拉奶酪少许

、

糖少许

、

巧克力彩针（没有可以不放）少许

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山药削皮洗净，切成滚刀块，放入蒸锅中蒸10分钟至软烂；
步骤2/4
糯米粉用温水和成软硬适中的面团，奶酪刨成丝，巧克力切成小碎块；
步骤3/4 点击查看大图
将糯米粉团揪出1小块，捏成圆形，放入适量巧克力馅，然后用手捏紧，最后搓成圆形；
最后一步点击查看大图
蒸熟的山药用勺子压烂，加入奶酪丝和少许细砂糖（用量根据个人喜好）拌匀，包成稍大些的汤圆，用开水煮熟，盛汤圆的汤水撒上一些桂花增加香味即可。

小贴士

1、糯米粉用温水和成，使汤圆更加软糯 2、糯米面团、馅心大小、比例要统一 3、包的时候面皮要均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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