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巧克力&山药奶酪汤圆(4/4)
山药削皮洗净,切成滚刀块,放入蒸锅中蒸10分钟至软烂;
糯米粉用温水和成软硬适中的面团,奶酪刨成丝,巧克力切成小碎块;
将糯米粉团揪出1小块,捏成圆形,放入适量巧克力馅,然后用手捏紧,最后搓成圆形;
蒸熟的山药用勺子压烂,加入奶酪丝和少许细砂糖(用量根据个人喜好)拌匀,包成稍大些的汤圆,用开水煮熟,盛汤圆的汤水撒上一些桂花增加香味即可。