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豇豆拌面的做法

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豇豆拌面

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盛夏吃上一碗凉拌面是再好不过的了呢^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆

、

瘦猪肉

、

挂面

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

大蒜 2瓣

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
主料登场
步骤2/21 点击查看大图
辅料登场
步骤3/21 点击查看大图
豇豆洗净，掐头去尾，切小碎段。
步骤4/21 点击查看大图
瘦肉也切成小小滴
步骤5/21 点击查看大图
大蒜切碎末
步骤6/21 点击查看大图
往放蒜的碗里加一大勺酱油
步骤7/21 点击查看大图
再来一大勺蚝油
步骤8/21 点击查看大图
再加一大勺料酒，酱汁就搞定了。
步骤9/21 点击查看大图
用线把面条的一端系起来。要是怕散可以系紧一点，但这部分会煮不熟，不过最后可以把它切掉。
步骤10/21 点击查看大图
可以在煮面条的水里加几滴橄榄油，面条会更滑。
步骤11/21 点击查看大图
面条凉水下锅，水开后，再煮7，8分钟。
步骤12/21 点击查看大图
然后把面条捞出，放到凉水中。
步骤13/21 点击查看大图
拿出一坨，分成三股。就像梳小辫一样。
步骤14/21 点击查看大图
辫制中。
步骤15/21 点击查看大图
辫完啦。
步骤16/21 点击查看大图
点火，锅中倒油。
步骤17/21 点击查看大图
喜欢的话，可以先放洋葱或是葱花。放入肉肉。
步骤18/21 点击查看大图
肉色变白后放入豇豆翻炒。
步骤19/21 点击查看大图
翻炒两三分钟，倒入之前调好的汁。
步骤20/21 点击查看大图
再炒炒，颜色均匀，就可以出锅了。喜欢有汁的，可以再加点水，收收汁。
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美味当前，开吃吧。

小贴士

其实这个菜谱材料的用量是可以随意增减的，看个人口味和饭量啦Y(^_^)Y

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-02

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