陈皮馒头~陈皮香窝窝
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想做好吃的面食给身边人,特别是亲爱的妈妈。陈皮可以开胃,杂粮馒头加上陈皮的香味,应该你会喜欢吧?
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小米面
250g
、
玉米面
100g
、
陈皮
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
牛奶或奶粉
50ml或20g
、
复合膨松剂
1g
、
酵母粉
2g
、
糯米粉
20g
、
植物油
5g-10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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【准备工序】最好晚上做哦~把主料辅料都放在一起(除了陈皮和植物油),稍微拌均匀,加水,差不多和均匀后加点植物油,接着和七八分钟,将陈皮加入,稍微和匀,整理面团,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵一晚。
-
步骤2/3
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早上起来,把面切好,醒20分钟,放入蒸笼,水开了后蒸10到15分钟就好啦!
-
最后一步
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好咯,一起尝尝吧。
小贴士
为什么加糯米粉呢,因为小米面和玉米面都是粗面,所以我想口感好些就加了一点糯米面。还有植物油也是这样的功效。面团发酵不宜过长,否则天气太热,就发酸了,所以我放冰箱发酵了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-01
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