蒜蓉粉丝烤扇贝
15克
183克
269克
1856
千卡
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步骤1/6
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新鲜扇贝,洗净,备用
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步骤2/6
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粉丝开水浸泡,直至粉丝变软,备用。
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步骤3/6
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将蒜头切成蒜粒,备用
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步骤4/6
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将香油,生抽,鲜贝露,成3:1:1的比例,先放入一半的香油炒制蒜粒,蒜香出来后,加入生抽鲜贝露炒制,放入适量糖,蒜粒变为金黄后,关火,把剩余香油加入,搅拌均匀即可。
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步骤5/6
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将一部分蒜头压制成蒜蓉,与炒制好的蒜粒搅拌,加入适量盐。
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最后一步
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将蒜蓉,粉丝,香葱根据个人口味摆盘,用锡纸把扇贝上下密封好,上下火220度,烤制15分钟即可出锅。
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发布于 2014-06-30
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