刀切馒头
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步骤1/5
将面粉,水和酵母粉混合,放在温暖处发面；
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步骤2/5
发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；
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步骤3/5
自长条一头用刀切成几份，之后用手整理成长方形。
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步骤4/5
坐好蒸锅，倒入足够的凉水，铺好屉布，把馒头放在屉布上，开火。
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最后一步
水烧开后，大火蒸制8-10分钟，关火，再放置5分钟，取出即可。
喜欢吃戗面馒头的，可以在发好的面里揣进干面粉，这样蒸出的馒头更紧实有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-08
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